2021年11月11日，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與上?？榫茦I(yè)集團有限公司“秋葵酒品質(zhì)提升技術(shù)的研究與開發(fā)”戰(zhàn)略合作簽約暨2021-2022年度秋葵酒開釀儀式在廈門如意情集團股份有限公司隆重舉行。

中國食品院副總工程師、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心主任王德良教授、釀酒研發(fā)部主任助理薛潔教授、上?？榫茦I(yè)集團有限公司丁建華董事長、廈門如意情集團股份有限公司陳珠涼董事長等出席了簽約儀式。雙方宣布，將針對秋葵酒生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)提升、質(zhì)量安全控制體系、產(chǎn)品檢測分析、新產(chǎn)品開發(fā)等領(lǐng)域展開全面的戰(zhàn)略合作。

秋葵作為一種低熱量、低脂肪、無膽固醇的保健蔬菜，因其獨特的營養(yǎng)價值被稱為“綠色人參”

秋葵酒創(chuàng)制于1994年，是以集團種植的黃秋葵為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾工藝開發(fā)的新類飲品。丁建華董事長表示：本次與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的合作，是葵情酒業(yè)走“院企合作”之路的第一步，企業(yè)始終堅持將專業(yè)與品質(zhì)結(jié)合，以創(chuàng)新與價值競爭。

王德良主任在致辭中提到：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為國內(nèi)食品發(fā)酵行業(yè)歷史最悠久、規(guī)模最大的國家級研究機構(gòu)，長期以來秉持創(chuàng)新發(fā)展、服務(wù)行業(yè)的理念，緊密圍繞企業(yè)所需，解決技術(shù)難題，并取得豐碩的合作成果。未來食品院將繼續(xù)發(fā)揮“科技賦能實體經(jīng)濟”的央企責任，加強與企業(yè)需求的精準對接，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更豐富的產(chǎn)品選擇。